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发酵芝麻粕小肽体内抗氧化和免疫活性
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2014-10-27
作者: 李 旸1,张 莉2,陈文帮2,钱 坤3,李吕木1,4,*,徐雅芫3,许发芝4,丁小玲4
关键词: 发酵芝麻粕;小肽;抗氧化;免疫活性
摘要:

研究从发酵芝麻粕中提取分离出的小肽体内抗氧化和免疫活性。将56 只4 周龄健康昆明小鼠随机分成 7 组,分别灌胃生理盐水,低、中、高3...

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