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链格孢霉毒素细交链格孢菌酮酸的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 82 发表时间: 2014-10-27
作者: 吴春生1,马 良1,2,3,*,江 涛1,蒋黎艳1,戴芳芳1,张宇昊1,2,3
关键词: 链格孢霉;链格孢霉毒素;细交链格孢菌酮酸
摘要:

链格孢霉(Alternaria)是污染食品和饲料最普遍的真菌之一。细交链格孢菌酮酸(tenuazonic acid, TeA)是链格孢霉毒素中最为重要的一种...

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