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—— 中国食品杂志社
研究野生阳荷水溶性膳食纤维的最佳提取工艺，以提取时间、料液比、微波功率和浸提液pH值为影响因素，进行四因素三水平的响应面试验设计，对其提取工艺条件进行优化，结果表明：最佳提取工艺条件为提取时间151.4 s、料液比1∶33（g/mL）、微波功率264 W、浸提液pH 3.65，此条件下水溶性膳食纤维的提取率为5.52%，与理论值5.75%相差较小。由此可知，响应面法优化微波辅助提取阳荷水溶性膳食纤维具有时间短、能耗低、提取率高等特点。
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