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响应面法优化超临界抗溶剂法制备姜黄素-PLGA复合颗粒
来源：食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
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作者: 忻 娜，Fatemeh ZABIHI，贾竞夫，姜丽萍，赵亚平
关键词: 姜黄素；超临界二氧化碳；聚乳酸-羟基乙酸共聚物；包埋率；纳米颗粒；响应面法
摘要:

采用超临界二氧化碳抗溶剂法制备聚乳酸-羟基乙酸共聚物（curcumin-encapsulated poly (lactic-co-glycolicacid)，PLGA）包埋姜黄素的纳米颗粒。以姜黄素包埋率为优化指标，利用响应面试验设计方法，系统考察芯材比、PLGA溶液流速、超声功率3 个因素对PLGA包埋姜黄素的影响。结果表明：当PLGA与姜黄素质量比3∶1、PLGA溶液流速1.8 mL/min、超声功率180 W时，包埋率达到93.89%。姜黄素-PLGA颗粒平均粒径为90 nm，粒径分布窄。

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