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—— 中国食品杂志社
以岩桂内生真菌交链孢霉（Alternaria）LJX27为研究对象，通过单因素试验研究各发酵工艺因素对黄樟素产量的影响，在此基础上通过二次通用旋转组合设计和响应面法优化黄樟素发酵工艺参数。结果表明：交链孢霉LJX27在初始pH 8、发酵温度 24 ℃、转速200 r/min、培养5 d的条件下，黄樟素产量最高，达2.13 g/L，比优化前黄樟素的产量提高了67.72%。各因素对黄樟素产量的影响大小为初始pH值＞发酵时间＞发酵温度＞转速。该回归模型可以用于优化黄樟素的发酵条件。
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