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—— 中国食品杂志社
目的：研究短瓣金莲花的抗氧化活性部位。方法：将短瓣金莲花药材依次用石油醚、乙酸乙酯、95%乙醇、60%乙醇、30%乙醇和去离子水提取，采用紫外-可见分光光度法对不同溶剂提取部位的黄色素、总黄酮和总酚含量进行分析，并测试各提取部位对羟自由基（.OH）和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基的清除作用以对其抗氧化活性进行研究。结果：短瓣金莲花石油醚提取部位的黄色素含量最高，为（11.37±0.07 ）mg/g；而60%乙醇提取部位总黄酮和总酚含量最高，分别为（213.21±1.12）mg/g和（121.75±0.58） mg/g，95%乙醇提取部位次之，分别为（200.47±0.65）mg/g和（105.19±0.61）mg/g。石油醚提取部位清除.OH能力最强，半抑制浓度（50% inhibiting concentration，IC50）为92.77 mg/L；95%乙醇提取部位清除DPPH自由基能力最强，IC50为10.14 mg/L，60%乙醇提取部位次之，IC50为10.70 mg/L。结论：短瓣金莲花清除.OH能力与黄色素含量呈正相关性，而清除DPPH自由基能力与黄酮和多酚含量呈正相关性；短瓣金莲花的石油醚和95%乙醇提取部位是最佳的抗氧化活性部位，有待进一步深入研究。
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