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不同干燥处理对薤白鳞茎皂苷含量和 糖组分的影响
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2014-09-29
作者: 关 峰,郝丽珍*,石 博,张凤兰,杨忠仁
关键词: 薤白鳞茎;干燥处理;皂苷;糖
摘要:

采用鼓风干燥、真空干燥和阴干对薤白鳞茎进行对比实验,测定干燥后薤白鳞茎皂苷、糖组分含量以及干 燥速率和干燥能耗,比较不同干燥方法对...

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