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花生主要致敏物质及其脱敏方法研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2014-09-29
作者: 张雅君,张 浩,杨 选,韩永斌*
关键词: 花生;过敏原;致敏机制;脱敏
摘要:

花生作为影响部分人群生活质量的主要过敏食物之一,其中含有的过敏原会引起人体强烈的过敏反应,严 重时甚至会导致人的死亡。花生过敏反应...

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