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响应面优化脉冲强光对煎饼表面大肠杆菌的杀菌效果
来源:食品科学网 阅读量: 97 发表时间: 2014-10-10
作者: 唐明礼,王 勃,刘 贺,何余堂,惠丽娟,马 涛*
关键词: 脉冲强光;煎饼;大肠杆菌;杀菌效果
摘要:

采用脉冲强光对煎饼表面进行杀菌处理,研究脉冲强光对煎饼表面大肠杆菌的杀菌效果。在单因素试验基 础上,利用响应面分析方法建立大肠杆菌...

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