领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
目的：探究苹果皮总黄酮（flavonoids from apple pericarp，FAP）对D-半乳糖致衰小鼠的抗氧化作用。方法：采用皮下注射D-半乳糖制备衰老小鼠模型。筛选50 只健康昆明小鼠（雌雄各半）随机分为模型组、正常对照组和低、中、高剂量实验组。于造模第16天后，给低、中、高剂量组小鼠分别灌胃50、100、200 mg/kg FAP，持续45 d后，采用Morris水迷宫和小鼠避暗仪测试小鼠学习记忆能力，并采集血液、取脑、肝、心、肾组织，测定各组织丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性及谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH-Px）活力。结果：与正常对照组相比，模型组小鼠学习记忆能力减退，除心之外，脑、肝、肾、血液MDA含量显著增加（P＜0.05），SOD活性和GSH-Px活力显著下降（P＜0.05）；与模型组相比，除低、高剂量组的血液SOD活性与GSH-Px活力及低剂量组心脏GSH-Px活力无显著提高（P＞0.05），其他各组织心、脑、肝、肾SOD活性与GSH-Px活力均显著提高（P＜0.05）；但各剂量组与正常对照组相比，中剂量组各指标均无显著差异性（P＞0.05），而低、高剂量组MDA含量显著高于正常对照组（P＜0.05），SOD活性和GSH-Px活力显著低于正常对照组（P＜0.05）。结论：经口给予小鼠一定剂量的FAP有明显的抗氧化的作用，且其有剂量效应。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
