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葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚检测 方法的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2014-09-01
作者: 张亚莲1,柳 菡2,王岁楼1,*,李静静2,沈伟健2,赵增运2
关键词: 2,4,6-三氯苯甲醚;葡萄酒;软木塞;检测方法
摘要:

本文介绍了葡萄酒和软木塞中2,4,6-三氯苯甲醚(2,4,6-trichloroanisole,TCA)的来源及影响,分析了 2,4,6-三氯苯甲醚的检测难点,总结了...

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