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—— 中国食品杂志社
以聚乙烯醇（polyvinyl alcohol，PVA）和纳米钠基蒙脱土（montmorillonite，MMT）为原料，通过溶液 插层-流延成膜法制备不同MMT含量（0、2.5%、5%、10%、15%、20%，以PVA干质量计）的PVA-MMT纳米复合 膜，研究纳米MMT含量对聚乙烯醇基纳米复合膜包装性能的影响。X射线衍射图谱及扫描电镜结果表明，低含量 （5%以下）MMT在纳米复合膜内分散均匀，形成剥离型纳米复合材料，其他含量则形成插层型的纳米复合材料， PVA结晶形态受纳米材料含量的影响。纳米复合膜的包装性能受纳米MMT含量的影响，随着纳米MMT含量的升 高，PVA-MMT纳米复合膜的水蒸气阻隔性能（水蒸气透过率）和耐水性能（溶解质量损失率、溶胀率和吸湿率） 显著提高（P＜0.05），而透光性能显著降低（P＜0.05）；在0～5% MMT含量范围内，纳米复合膜拉伸强度随着 纳米MMT含量的增加而提升，而纳米MMT含量高于5%之后，纳米复合膜拉伸强度低于纯PVA膜的拉伸强度，并 且加入纳米材料后，复合膜韧性降低。
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