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响应面法优化载儿茶素叶酸偶联壳聚糖纳米粒的制备工艺
来源:食品科学网 阅读量: 129 发表时间: 2014-08-22
作者: 刘步云1,王永丽2,于奇建1,刘 芳1,臧金红1,金铃和1,李大鹏1,李 锋1,*
关键词: 儿茶素;叶酸;壳聚糖;纳米粒;响应面
摘要:

采用响应面法对载儿茶素叶酸偶联壳聚糖纳米粒的制备工艺进行优化。利用叶酸活性酯与壳聚糖酰化反应 制备叶酸偶联壳聚糖。通过单因素和响应...

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