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—— 中国食品杂志社
目的：探讨荜茇成分荜茇宁（piperlonguminine，GBN）对小鼠酒精性脂肪肝肝损伤的预防作用。方法：将成年雄性昆明小鼠随机分为空白对照组、酒精性脂肪肝模型组以及GBN（低、高）剂量组。空白对照组以基础饲料喂养，其余各组以高脂饲料喂养并每天用白酒按0.8 mL/30 g灌胃；GBN低剂量（10 mg/（kg.d））和高剂量组（40 mg/（kg.d））组分别按设计的药物和剂量给予小鼠灌胃，给药体积为0.8 mL/30 g体质量，空白对照组、模型组给予相同体积的水灌胃，连续给药6 周。于实验第6周末，测定各组小鼠体质量、肝脏指数，检测血清丙氨酸氨基转移酶（alanine aminotransferase，ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（aspartate aminotransferase，AST）活力、总胆固醇（total cholesterol，TC）和甘油三酯（triglyceride，TG）含量，并做肝脏病理学检查。结果：GBN低、高剂量组肝脏指数分别为（4.42±0.50）%、（4.53±0.44）%，与模型组比较均显著降低；血清ALT与AST活力极显著降低（P＜0.01）；血清TC与TG含量极显著降低（P＜0.01）；同时病理组织学显示GBN能明显改善酒精性脂肪肝小鼠的肝细胞脂肪变性。结论：GBN够有效预防酒精性脂肪肝的发生或发展。
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