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7 种十字花科种子中黑芥子酶降解油菜籽 饼粕中硫苷的产物比较分析
来源:食品科学网 阅读量: 109 发表时间: 2014-08-12
作者: 丁 艳,李丽倩,顾振新,韩永斌*
关键词: 黑芥子酶;油菜籽饼粕;
摘要:

比较7 种十字花科植物种子中的黑芥子酶的活性,利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分别测定这7 种黑...

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