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基于近红外和中红外光谱技术的小麦粉 品质检测及掺杂鉴别方法
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2014-07-03
作者: 徐一茹,刘翠玲*,孙晓荣,吴胜男,董秀丽
关键词: 小麦粉;近红外光谱;中红外光谱;偏最小二乘法;聚类分析
摘要:

针对国家标准法检测小麦粉品质的传统方法存在一定缺陷,提出基于近红外光谱和中红外光谱技术快速检 测面粉的方法,并基于偏最小二乘法建立...

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