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豆渣乙醇萃取物的组分分析
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2014-07-03
作者: 宫贵贞,孙聪艳
关键词: 豆渣;萃取;傅里叶转换红外光谱仪;气相色谱-质谱法
摘要:

为从分子水平上了解豆渣的组成结构,以乙醇为溶剂在索式萃取器中对豆渣进行萃取,萃取物用傅里 叶转换红外光谱仪和气相色谱-质谱法分析。...

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