领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
盐焗鸡微波干燥特性及数学模型
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2014-07-01
作者: 李秋庭,吴建文
关键词: 微波干燥 模型 特性
摘要:

为了探讨盐焗鸡微波干燥过程中水分变化规律,通过测定盐焗鸡在不同微波功率条件下的干燥水分 比(moisture ratio,MR)和温度变化,并与...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2