领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
采用分子对接和相溶解度结合的方法研究不同环糊精（cyclodextrin，CD）与光甘草定（glabridin，GLD）之间的包合能力，筛选出适宜包合GLD的CD；制备GLD/CD固体包合物，考察不同干燥方法、不同投料比对固体包合物的包合率、载药量和溶解度的影响；通过扫描电子显微镜、差示扫描量热法、傅里叶变换红外光谱法和分子对接技术分别对包合物的形貌、包合物中GLD的存在形式、GLD与CD的相互作用和空间构象进行研究；采用体外溶出实验考察GLD在包合前后溶出特性的变化；采用噻唑蓝法比较GLD及其包合物对人肝癌细胞株（HepG-2）细胞增殖的抑制作用。结果表明：多种CD都能与GLD形成物质的量比1∶1的包合物，其中2-磺丁基-β-环糊精（2-sulfobutyl-β-cyclodextrins，2-SBE-β-CD）包合GLD的能力优于其他CD及其衍生物；不同制备方法制备的GLD/2-SBE-β-CD固体包合物的包合率和载药量均无显著差异，但包合物的水溶性有一定差异。适当提高GLD与2-SBE-β-CD物质的量比，包合率虽有一定程度下降，但可显著提高载药量。GLD与2-SBE-β-CD物质的量比为1.5∶1时，冷冻干燥法制备的GLD/2-SBE-β-CD固体包合物的包合率和载药量分别为86.09%和22.39%。GLD与2-SBE-β-CD物质的量比为1∶1时，冷冻干燥法、喷雾干燥法、捏合法制得的包合物的饱和溶解度均大于83 mg/mL。不同制备方法得到的GLD/2-SBE-β-CD包合物形貌差异显著，但GLD在GLD/2-SBE-β-CD包合物中均以无定形非晶体结构存在。不同制备方法得到的GLD/2-SBE-β-CD包合物的溶出特性无显著差异；GLD/2-SBE-β-CD包合物在胃、肠液中的累积溶出率显著高于GLD及GLD/2-SBE-β-CD物理混合物；与GLD/H2O组相比，GLD/2-SBE-β-CD包合物对HepG-2细胞的抗增殖活性有显著提高；本研究结果证实了2-SBE-β-CD作为GLD载体的优越性，有望拓宽GLD在食品、保健品等领域的应用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
