领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
研究在冷藏条件（（0±1）℃）和常温（22 ℃）条件下澳洲青苹果实虎皮病的发展与叶绿素荧光参数之间的关系，在贮藏过程中测量最小荧光（Fo）、最大荧光（Fm）、可变荧光（Fv）和光化学效率（Fv/Fm）等叶绿素荧光参数的变化。结果表明：在贮藏过程中对照组果实Fo、Fm和Fv/Fm明显呈下降趋势；1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）处理对Fo和Fv/Fm的影响明显，在采后0～60 d内其变化比较平缓，采后90 d后下降速度加快，而对Fm的影响不显著；低氧（LO2）处理对Fo和Fm的影响不明显，而Fv/Fm一直呈下降趋势，当Fv/Fm小于0.7时，果实表面出现褐斑，可推断虎皮病发生在采后90 d左右。另外，1-MCP和LO2处理可显著控制澳洲青苹果实虎皮病的发生。常温（22 ℃）条件加速了对照组和1-MCP处理组果实荧光参数的变化，随着贮藏时间的延长，Fv/Fm下降，且与虎皮病发病率呈显著负相关。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
