领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
食品产业的高质量发展离不开科技创新作为重要引擎。近年来，我国食品领域科技创新取得长足进步，科技成果不断涌现，本文基于国内食品科技奖项获得、知识产权申请及科技论文发表情况，对食品领域科技产出成果进行分析，以期反映食品行业创新发展的现状、特征与趋势，旨在为食品领域科技创新与政策制定提供决策参考。
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