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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析仔姜与老姜的挥发性成分
来源:食品科学网 阅读量: 122 发表时间: 2014-06-24
作者: 汪莉莎,陈光静,张甫生,郑 炯,宋家芯,阚建全*
关键词: 姜;挥发性成分;顶空固相微萃取;气相色谱-质谱联用
摘要:

以仔姜和老姜为原料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法、以正癸烷为内标,分别对仔姜和老姜的 挥发性成分进行分析。研究结果表明:...

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