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—— 中国食品杂志社
以米糠为原料，采用有机溶剂提取得到粗提物，利用硅胶柱层析和Sephadex LH-20凝胶柱层析等分离方法从米糠粗提物中分离得到9 个单体化合物，通过核磁共振（nuclear magnetic resonance，NMR）和电喷雾质谱（electrospray ionization mass spectrometry，ESI-MS）鉴定其化学结构分别为油酸、亚油酸、2,3-二羟基硬脂酸丙酯、2,3-二羟基油酸丙酯、3-羟基1,2-二油酸丙二酯、1,3-二油酸丙二酯、1,3-二油酸-2-硬脂酸甘油酯、豆甾醇、麦角甾醇。
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