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致敏蛋白α亚基缺失型大豆氨基酸组成及营养评价
来源：食品科学网 阅读量: 92 发表时间: 2014-06-04
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作者: 拓 云1，霍彩琴2，田福东3，申丽威1，宋 波1，蓝 岚1，魏晓双1，国博闻1，李文滨1，刘珊珊1,*
关键词: 大豆；α亚基缺失；氨基酸；营养评价
摘要:

结合模糊识别方法评价的数学模型法和联合国粮农组织/世界卫生组织（Food and Agriculture Organization/ World Health Organization...

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