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—— 中国食品杂志社
建立辣椒酱样品中8 种有机氯农药多残留的基质固相分散法-凝胶渗透色谱净化-气相色谱-电子捕获检测器 分析方法。辣椒酱样品首先经基质固相分散法除去大部分油脂和色素等大分子干扰基质后，再通过凝胶渗透色谱进 一步净化，应用气相色谱-电子捕获检测器进行检测。结果表明：测定辣椒酱中8 种有机氯农药的标准曲线相关系数 为0.999 1～0.999 6，加标回收率均在74.58%～102.86%之间，日内相对标准偏差均小于5.45%（n=5），方法检出限 为0. 40～1.20 μg/kg。该方法具有检出限低、灵敏度高、快速、准确的特点，可适用于辣椒食品中多种有机氯农药 残留同时检测。
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