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—— 中国食品杂志社
为了探究紫苏籽多糖（Perilla frutescens seed polysaccharide，PFSP）的抗肿瘤活性，利用传统方法从紫苏籽中提取粗多糖，利用DEAE-52纤维素和葡聚糖G-100柱层析分离纯化获得紫苏籽多糖，并测定该多糖对H22荷瘤小鼠免疫系统的影响。结果表明，紫苏籽粗多糖得率为8.38%，分离纯化后得到3 个组分，分别命名为PFSP-1、PFSP-2和PFSP-3。PFSP-1由甘露糖、半乳糖、木糖及阿拉伯糖（物质的量之比为0.01∶0.06∶0.11∶0.81）组成，PFSP-2由甘露糖、木糖及阿拉伯糖（物质的量之比为0.28∶0.28∶0.41）组成，PFSP-3由鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖及阿拉伯糖（物质的量之比为0.013∶0.024∶0.040∶0.080∶0.120∶0.700）组成；3 个组分均具有多糖特征吸收峰，为吡喃环型多聚糖。抗肿瘤实验表明，PFSP-2抑瘤率显著高于PFSP-1和PFSP-3（P＜0.05）；对PFSP-2进一步研究发现，与模型组相比，PFSP-2可显著降低乳酸脱氢酶、醛缩酶和白细胞介素（interleukin，IL）-10质量浓度（P＜0.05），提高IL-2、肿瘤坏死因子α质量浓度（P＜0.05），下调抗凋亡蛋白Bcl-2和上调促凋亡蛋白Bax表达（P＜0.05），说明PFSP-2通过提高小鼠自身免疫能力抑制体内肿瘤细胞的生长。
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