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—— 中国食品杂志社
为探究低聚果糖（fructooligosaccharides，FOS）对 C57BL/6小鼠肥胖预防及其肠道菌群的调节作用，将50 只雄性5 周龄C57BL/6小鼠随机分为5 组，正常组食用正常饲料，其他组通过食用高脂饲料构建肥胖模型，正常组、模型组灌胃给予生理盐水，实验组灌胃给予高、低剂量的FOS，阳性对照组灌胃给予奥利司他，实验进行6 周。采用高通量16S rRNA基因扩增测序、酶联免疫吸附测试等方法，分析FOS对C57BL/6小鼠的肥胖预防及肠道菌群的调节作用。结果表明，高、低剂量FOS都显著降低了肥胖模型小鼠的Lee’s指数、附睾脂肪指数（P＜0.05），并显著升高了肥胖模型小鼠血清高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C）浓度（P＜0.05）；高剂量FOS显著降低了肥胖模型小鼠的体质量增量及血清低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、肿瘤坏死因子α（tumor necrosis factor α，TNF-α）、脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）水平（P＜0.05）。在肠道菌群方面，与正常组相比，模型组小鼠的厚壁菌门（Firmicutes）相对丰度显著升高（P＜0.05），拟杆菌门（Bacteroidota）相对丰度显著降低（P＜0.05）。FOS干预组小鼠肠道菌群得到一定恢复，菌群组成与正常组趋近。综上，FOS可控制小鼠肥胖，改善其肠道菌群。
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