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永顺颗砂贡米香气成分的气相色谱-质谱分析
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2014-05-20
作者: 梁 静1,杨冬梅1,田向荣1,谢文华1,李俊年1,*,薛达元2,*
关键词: 颗砂贡米;桃花香米;芷江米;香气成分;水蒸气蒸馏;气相色谱-质谱
摘要:

以怀化芷江米和桃花香米为对照,采用水蒸气蒸馏提取、气相色谱-质谱联用技术对颗砂贡米香气成分 进行分析。结果发现,从颗砂贡米、桃花香...

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