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月桂酰氯修饰羊血超氧化物歧化酶工艺优化及酶学性质
来源：食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2014-04-30
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作者: 杨学山，王本启，王正娟，杨佐青，李远玲，康延良
关键词: 羊血SOD；月桂酰氯；修饰；酶活力
摘要:

以羊血为材料获得超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）酶液，采用月桂酰氯修饰SOD，在修饰 温度、修饰时间、月桂酰氯添加量和丙...

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