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解淀粉芽孢杆菌产纤溶酶的19L发酵罐实验及其酶学性质
来源：食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2014-04-30
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作者: 刘 林，谢 和
关键词: 解淀粉芽孢杆菌；纤溶酶；发酵；
摘要:

在摇瓶实验的基础上，对解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）GZJSI-12-7产纤溶酶最佳条件进行 19 L发酵罐实验，结果表明：GZJS...

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