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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱-串联质谱技术对畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸进行检测。通过加标回收优化提取溶剂和净化方式，最终选择纯甲醇提取，经PRiME HLB固相萃取小柱净化，采用多反应监测模式检测，外标法定量。结果表明：苯甲酸在20～1 000 ng/mL、马尿酸在4～200 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好，线性相关系数均大于0.99，检出限分别为12.5 μg/kg和2.5 μg/kg，定量限分别为50 μg/kg和10 μg/kg；在3 个添加水平的回收率在70.5%～99.7%之间，精密度相对标准偏差在0.3%～7.1%之间（n=6）；方法具有良好的重复性和日内、日间稳定性，相对标准偏差不大于7.2%。该方法前处理简单、准确灵敏、回收率好，可为畜肉及内脏中苯甲酸和马尿酸残留量的监管提供技术支持。
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