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—— 中国食品杂志社
目的：通过黔产长裙竹荪鲜品的菌盖、子实体、菌托3 部分石油醚提取物的比较研究，为寻找黔产长裙竹荪菌盖、菌托的利用价值、拓展黔产长裙竹荪的合理利用提供科学依据。方法：常温下用石油醚分别对黔产长裙竹荪的3 部分进行萃取，应用气质联用仪对萃取的化学成分进行研究，气相色谱柱为HP-Innowax极性柱分离。结果：3 部分的石油醚提取物检出69 种成分，其中32 种成分从竹荪属中检出。菌盖、子实体、菌托3 部分的石油醚提取物分别检测出了36、46、31 种成分，脂肪酸分别占检出总量的86.15%、84.03%、86.42%，不饱和脂肪酸分别占脂肪酸总检出量的56.00%、65.79%、63.40%。结论：从竹荪属菌盖、子实体的提取物中检出全顺式-10,12-十六碳二烯醛、从竹荪属菌盖的提取物中检出全顺式-9,12,15-十八碳三烯酸。
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