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—— 中国食品杂志社
经水提、醇沉、Sevag除蛋白后得到精制大粒车前子多糖（Plantago asiatica L. polysaccharide，PLP），采用0.3 mol/L三氟乙酸对PLP进行部分酸水解。建立超高效液相色谱-蒸发光散射检测器技术筛选较优水解条件的方法，同时运用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用法分析产物。结果表明：车前子多糖除蛋白后多糖含量为68.56%。在水解温度90 ℃、水解时间1.5 h条件下，能够得到比较多的水解产物，经超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱联用分析鉴定，水解产物中含有单糖、二糖至低聚六糖，并且存在戊糖和己糖相互连接的片段，但并未发现多个己糖相互连接的片段。
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