领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
四川直条形乌龙茶加工过程中品质成分变化
来源:食品科学网 阅读量: 126 发表时间: 2014-04-29
作者: 杨 清1,蒋 丹1,刘庆玲1,董燕灵1,杜 晓1,2,*
关键词: 四川直条形乌龙茶;加工过程;成分变化
摘要:

通过对直条形四川乌龙茶加工过程中各工序茶样的主要品质成分含量的分析测定,确定其加工工艺参 数,优化加工工艺。结果表明,随着制作工艺...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2