领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
冻干甜玉米粒贮藏过程中玉米黄质稳定性分析
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2014-04-29
作者: 肖亚冬1,2,李大婧2,3,*,刘春泉2
关键词: 甜玉米;冻干;玉米黄质;稳定性
摘要:

冻干甜玉米粒真空包装和普通包装后置于4、20、37 ℃条件下贮藏12 周,考察包装方式和贮藏条件对冻干 甜玉米粒中玉米黄质稳定性的影响。...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2