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苹果片气调热泵干燥特性及数学模型
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2014-04-08
作者: 罗 磊,支梓鉴,刘云宏,朱文学,张玉先,王 强,朱 敏
关键词: 热泵干燥;苹果片;充氮低氧;数学模型
摘要:

研究苹果片充氮低氧热泵干燥的干燥特性,结果表明:温度、切片厚度对其干燥速率影响较大,风速和氧 体积分数对干燥速率影响较小。通过干燥...

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