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植物源性食品原产地溯源技术研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 100 发表时间: 2014-04-08
作者: 马奕颜,郭波莉*,魏益民,赵海燕
关键词: 溯源;矿物元素;有机成分;近红外光谱;电子鼻
摘要:

食品产地溯源技术是有效实施食品原产地追溯、保护名优特产品的重要技术手段。国内外对植物源性食品 产地判别的研究日益增加。植物源性食品...

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