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—— 中国食品杂志社
为获得解淀粉芽孢杆菌BGP20的低成本高效菌体生长培养基配方，利用响应面试验设计和摇瓶发酵对培养基各组分进行优化。根据单因素试验和Plackett-Burman设计试验结果确定了豆粕和玉米淀粉为主要因素。以发酵培养液菌体密度为响应值，利用Design-Expert软件的中心组合试验设计进行优化，并对预测值进行验证。结果表明：回归方程具有很好的拟合性，培养基最优配比为豆粕16.03 g/L、玉米淀粉6.30 g/L、MgSO4·7H2O 0.75 g/L、NaCl1.25 g/L、KH2PO4 0.75 g/L、痕量元素 15 mL/L，获得BGP20发酵液菌体密度为1.86×109 CFU/mL，模型预测最高值为1.985×109 CFU/mL，验证实验结果为预测值的93.72%，说明该模型对实际生产具有指导意义。
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