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食物过敏动物模型的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2014-03-13
作者: 黄建芳,王彩霞,向军俭,郑 函
关键词: 食物过敏;动物模型;过敏原检测;致敏性评价
摘要:

食物过敏是食品安全的重要问题之一,日益受到人们的关注。食物过敏动物模型不仅为食物过敏机制的研 究提供重要的依据,而且还可有效地对食...

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