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—— 中国食品杂志社
腰果过敏是一种严重的树坚果过敏。近年来，随着腰果消费量迅速增长，腰果过敏发生率随之呈上升趋势，腰果正在成为一种重要的食物过敏原。少量的过敏原可导致严重的过敏反应，甚至危及性命。然而，目前腰果过敏显然是一个被严重低估的健康问题，尤其是对儿童。因此，社会迫切需要给予腰果过敏足够的重视，并有必要向公众广泛宣传腰果过敏的严重性。本文就腰果过敏的流行病学、过敏原成分、临床特点、诊断以及预防治疗等方面进行系统综述，旨在为腰果过敏的社会认识和深入研究提供科学信息。
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