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—— 中国食品杂志社
研制了烟酰胺分子印迹电化学传感器。以邻苯二胺作为功能单体，烟酰胺为模板分子，在pH=5.7醋酸盐缓冲溶液中采用循环伏安法在玻碳电极表面电聚合形成了分子印迹敏感膜，并以此作为识别元件制备了电流型烟酰胺分子印迹电化学传感器，实验结果表明在烟酰胺浓度在0.01 ?mol/L ~ 1.1 ?mol/L的范围内呈良好的线性关系。检出限达4.5×10-9 mol/L。该传感器具有灵敏度高、选择性好、制备简单且成本低的优势。据此对饮料中微量的烟酰胺进行定量分析。
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