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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱-质谱法对婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素同时定性和定量分析方法。采用等电点沉淀(pH1.90/4.70)法提取样品，SB-Aq(2.1mm×100mm，1.8μm)色谱柱分离，0.1%(V/V)甲酸溶液和乙腈作流动相，等度(16.5:83.5，V/V)洗脱，质谱MRM检测。结果表明：叶酸、VB12和生物素在5min内得到很好的分离。线性范围分别为3.5～250ng/mL、0.8～5.0ng/mL、0.7～50ng/mL，加样回收率平均值分别为97.8%、102.3%、96.9%，RSD分别为1.33%、0.9%、1.37%。该方法具有较好的精密度和准确性、灵敏度高、操作简单快速，可以应用于婴幼儿配方奶粉中叶酸、VB12和生物素的含量同时测定。
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