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—— 中国食品杂志社
提取仿刺参、海地瓜、梅花参、美国肉参及北大西洋瓜参5种海参中的海参硫酸软骨素作为标准品，以次甲基蓝与阴离子聚合物形成显色的超分子复合物为理论基础，建立一种海参硫酸软骨素的定量方法。将1.00mL质量浓度适当的海参硫酸软骨素溶液与8.00mL 5mmol/L 磷酸氢二钾-磷酸二氢钾缓冲液(pH7.0)及1.00mL次甲基蓝溶液(0.18mg/mL)混合，其后立即测定545nm波长处的吸光度，吸光度代入对应标准曲线即可计算得出样品质量浓度。该方法操作简便，检出限为1.6～1.8μg/mL，定量限为5.2～6.2μg/mL，精密度、回收率高，可实现对海参硫酸软骨素的快速定量测定。
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