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—— 中国食品杂志社
目的：建立RP-HPLC法测定螺旋藻中β-胡萝卜素的含量，并对10批样品进行考察，制定含量限度。方法：采用RP-HPLC法测定，色谱柱：Hypersil ODS-2 C18柱(150mm×4.6mm，5μm)；检测波长448nm；流动相甲醇-乙腈(90:10，V/V)；流速1.2mL/min；柱温30℃。结果：β-胡萝卜素的线性回归方程为Y=1388.33X＋17.74(r=0.9999)，β-胡萝卜素对照品进样量在0.517～4.653μg范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系，平均加样回收率为98.03%，RSD为0.94%(n=6)。结论：本方法准确可靠、重复性好，为螺旋藻制剂质量标准的制定提供科学依据。
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