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益生菌与肠上皮细胞间相互作用和免疫调节机制研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 146 发表时间: 2017-06-07
作者: 孟 菲,王春凤,杨桂连
关键词: 益生菌;肠上皮细胞;信号通路;作用机制
摘要:

定殖于肠道的益生菌能够通过调节上皮细胞中的信号途径如NF-κB和MAPK等来上调或抑制下游途径,从而改变胃肠道的生理机能,改善胃肠道微环境,因而常被用于预防或治疗多种疾病,但其作用机制目前尚未完全阐明。本文将从益生菌调节上皮细胞炎症信号通路、刺激产生热激蛋白以及调节细胞凋亡等方面入手,对益生菌与肠道上皮细胞间相互作用机制作以简单论述。

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