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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)检测奶粉中双氰胺残留量的检测方法。以氘代试剂为内标，样品经氨化乙腈萃取后，平行定量浓缩仪浓缩，用正己烷脱脂，采用UPLC-MS-MS选择反应监测(SRM)正离子模式测定。双氰胺的检出限可达10μg/kg，最低定量限可达50μg/kg。在10～1000ng/mL范围内峰强度与质量浓度的线性关系良好(r＞0.990)。方法的平均回收率在99.6%～102.3%之间。方法简单、快速、稳定、准确、灵敏度高，能够满足日常工作中奶粉双氰胺的检测要求。
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