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—— 中国食品杂志社
目的：建立胡麻卵磷脂样品中磷脂酰胆碱的高效液相色谱分离分析方法。方法：采用Platisil C18色谱柱(150mm×4.6mm，5μm)，检测波长为215nm，流动相为乙腈-甲醇(50:50，V/V)，流速为1mL/min，以磷脂酰胆碱峰面积定量。结果：胡麻卵磷脂样品中磷脂酰胆碱的含量为73.6%，平均回收率为103.3%，精密度(RSD)为0.28%，检出限为0.25μg。结论：建立的方法准确、高效，结果真实可靠。
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