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—— 中国食品杂志社
目的：研究二十二碳六烯酸(DHA)对大鼠学习记忆的影响并探讨其作用的分子机制。方法：将32只初断乳SD雄性大鼠，按随机数字表法分成4组：阴性对照组、阳性对照组、DHA低剂量组(370mg/(kg·d))和DHA高剂量组(740mg/(kg·d))。连续饲养8周，测定大鼠脑组织中乙酰胆碱酯酶(AChE)、一氧化氮合酶(NOS)的活性，其次，采用RT-PCR方法测定大鼠脑部海马组织中N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA)受体亚基(NR1)、cAMP反应元件结合蛋白(CERB)、即刻早期基因(c-fos)mRNA的表达水平。结果：与阴性对照组相比，DHA高、低剂量均能提高大鼠脑组织AChE和NOS的活性，并且能够显著上调海马组织内NR1、CREB、c-fos基因mRNA的表达(P＜0.01)，但以低剂量为佳。结论：DHA能够提高大鼠学习记忆能力并且存在一定的量效关系，其机制与上调海马组织内NR1、CREB、c-fos基因 mRNA的表达水平有关。
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