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—— 中国食品杂志社
建立一种共振散射光猝灭法测定粮食中微量硒的新方法。以小扁豆和贼小豆为样品，用pH3.500的B-R缓冲溶液为介质，硒(Ⅳ)与一定量的I－反应生成等物质的量I3－，进一步与阳离子染料罗丹明6G反应生成离子缔合物，引起592.2nm共振散射光的线性猝灭。结果表明：在最佳测定条件下，测定体系共振散射光的相对猝灭强度δI与硒在0～60μg/L质量浓度范围内有良好线性关系，方法的检出限为1.710μg/L，小扁豆和贼小豆硒含量测定的相对标准偏差(RSD)分别为3.9%、1.9%(n=7)，回收率分别为95.56%、96.80%，测定结果令人满意。
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