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—— 中国食品杂志社
以香蕉皮为原料，通过比较X-5、AB-8、H103、D101大孔树脂对香蕉皮黄酮静态吸附率和解吸率的影响，筛选出适宜分离纯化香蕉皮黄酮的大孔树脂，并通过单因素和多因素正交试验优化分离纯化工艺参数，同时测定了香蕉皮黄酮纯化前后对3种常见微生物的抑菌活性。结果表明：H103树脂为分离纯化香蕉皮黄酮的最佳树脂，其对香蕉皮黄酮的最大吸附量为3.66mg/g，平衡吸附时间约3h，解吸率达89.11%，解吸平衡时间约2.5h；H103分离纯化香蕉皮黄酮的动态吸附和解吸最佳工艺参数为上样液pH7.0、上样流速2.0mL/min、洗脱流速3.0mL/min、洗脱剂乙醇体积分数75%，此条件下黄酮回收率为72.50%，所得黄酮纯度为73%。香蕉皮黄酮对酵母、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌均有一定的抑制作用，黄酮纯化后的抑菌效果优于纯化前。
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